Egy kis lábosban megpároljuk a spenótot, egy dl vízzel és az összenyomott fokhagymával. Síma állagú masszát kapunk. Amikor kihűlt,hozzáadjuk a brindzát és egy kevés sót. Simára keverjük.
A levelestésztát kitekerjük a papírból és picit meglisztezzük. Egyforma méretű kockákat vágunk derelyevágóval.
Felverünk egy tojást,ezzel megkenjük a tészta széleit.
Teszünk a kockák közepébe 1-1 evőkanál tölteléket.
Félbehajtjuk,lenyomkodjuk és végül a villa hegyével is megnyomkodjuk a tészta széleit,körben.
Sütőpapírra tesszük és a tetejét felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben,180 fokon,20 percig sütjük.
Fele időben megfordítjuk.
Amikor pirosra sűltek,készen van a süteményünk.
Jó étvágyat kívánunk.
